红酒怎么装杯?
红酒在喝以前要醒酒，醒酒时间是按照酒的特点来进行的；醒好以后往杯里倒，手不要触摸杯肚，因为手的温度会影响酒的口感，要顺着杯壁往里倒，减缓倒流速度，尽量让酒与空气充分接触，这样可以提升酒的口感，还能避免沉淀物倒入杯中。
红酒沾杯是什么原因?
太正常了，红酒是葡萄果汁酿造的，含有大量的果糖、果酸、蛋白质、氨基酸、酒精等成分。 其中对酒体产生最重要影响的是酒精，酒精度数越高，酒体越厚重，可以带来“粘稠”的口感。酒体越厚重的红酒，越容易有浓郁的风味，以及更醇厚的口感。 白酒也会有类似的情况，优质白酒会有“挂杯”现象，也就是其中的风味物质较多，使酒体“粘稠”。
喝红酒的端杯方法?
喝红酒的端杯的方法如下 1、防止手掌温度影响葡萄酒的口感 不同葡萄酒适合饮用的温度是不一样的，喝葡萄酒时如果手持杯身的话，手掌温度会影响葡萄酒的口感。 2、防止观色时受到影响 葡萄酒的品鉴需要观色、闻香等步骤，如果手持杯身不小心把手掌上的污垢沾到杯身后，会一定程度上影响葡萄酒的观色。
1. 握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。 这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2. 握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯... 3. 除非你想要温热杯子里的酒液，那请用手掌托住杯体（盆）吧，否则持杯时... 4. 若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动...
温度也会影响红酒的口感。所以喝红酒的端杯的时候，手指不要触碰红酒的玻璃杯外壁，只是端着杯脚的位置。不要因为手的温度增加了酒的温度，影响口感。
葡萄酒可以用不锈钢杯装么?有没有腐蚀性?
葡萄酒可以用不锈钢杯装，没有腐蚀性。如果是食品级304号以上的材质做的不锈钢容器，是可以暂时储存葡萄酒的，很多葡萄酒公司用不锈钢发酵葡萄酒。发酵好的葡萄酒，一般是用橡木桶盛装的，葡萄酒在橡木桶会中不断醇化，形成独特风味。
普通的红酒杯能装多少毫升红酒?
一般餐馆使用的大小两种红酒杯，大的230毫升左右，小的180。鲁比纳红酒使用的杯子就是国内最普通的高脚杯，没有特殊造型。每次倒红酒无所谓一定多少，只要大概不超过杯子三分之一处就行了。啤酒，鸡尾酒及香槟的杯子各有不同，容量也不一。但红酒都是同一规格的。
红酒挂杯好还是不挂杯好?
不能看挂杯判断红酒品质 “挂杯”按照种类的不同可分为“长挂杯”和“短挂杯”。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。一般糖分或酒精含量较高的葡萄酒黏性较强，酒体也厚重浓稠，因而，就会形成“长挂杯”。“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响葡萄酒的品质，也不会影响葡萄酒的香味和口感，更不会对人体产生伤害。 影响葡萄酒“挂杯”最主要因素是葡萄酒的酒精度。酒精具有很强的黏性，由于酒精的挥发速度要比水快，所以当酒精挥发后，酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高，在表面张力的作用下，酒液就被拉扯并在自身重量的作用下徐徐下滑。所以，红酒的“挂杯”程度是与酒的黏性和表面张力有关，并不能直接反映出红酒品质的优劣。 酒杯的材质也会影响红酒的“挂杯”程度。材质表面的粗糙程度不同，“挂杯”的难易也不一样。一般红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，通过显微镜可以观察到，水晶杯表面的凹凸要比玻璃多，用水晶杯装红酒更容易“挂杯”。
